Liste des produits de la marque Abbaye St-Maurice

Forte de ses valeurs et de sa tradition mais inscrite dans l’air du temps, l’Abbaye a voulu réaliser un projet unique et créer des bières empreintes d’une touche d’originalité.
La gamme est composée de trois bières : une bière d’abbaye DXV, une bière blanche CANDIDE et une bière ambrée FEBRIS.

Unique en Suisse, la Brasserie utilise des levures personnalisées provenant d’un parchemin de l’Abbaye datant de 1319 pour sa bière blanche ; une start-up de l’Université de Lausanne a prélevé au sein même de l’Abbaye des souches de levures qui confèrent à la bière son goût unique et authentique.

C’est dans une ancienne cave datant de 1244 que la seule vraie bière d’abbaye de Suisse est créée !